Что такое кофе брейк
и как его организовать

История кофе брейка началась в городе Стаутон, штат Вашингтон, в конце 1800-х годов. Кстати, там до сих пор продолжают отмечать ежегодный фестиваль кофейной паузы. 

Традиции в других странах

Вы уже понимаете, что означает кофе брейк и откуда началась история. Однако, в каждой стране есть особенности организации кофейной паузы. 

Америка

В штатах, когда местные профсоюзы добились права работника на перерыв, кофе брейк стал обычным делом. Паузы делают раз в час-полтора. Нет особенных требований к расстановке мебели и качеству посуды, в ходу даже бумажные стаканчики. Напиток готовят из молотых зёрен двух-трех сортов. 

Австрия

Австрийцы делают перерыв с 10 до 11 часов. Пьют не спеша в сочетании с чтением газет, либо приятной беседой.

Германия

Немцы не любят делать частые и долгие перерывы. Кофейная пауза (длительностью до 10 минут) делается дважды в день прямо в офисе.

Швеция

Швейцарцы называют кофе брейк «фика». Климатические условия в Швеции суровые, поэтому перерывы (10-30 минут) делают не только в обычных офисах, а также в школьных учреждениях и университетах минимум 2 раза за день. 

Эфиопия

Очень лояльная к кофе страна, ведь перерыв тут длится примерно 3 часа, во время которого успевают выпить не одну порцию напитка. Кроме того, весь процесс сопровождается ритуалами и суевериями.

Виды кофе брейка

1. Выездной, включающий прогулки по городским достопримечательностям. 
2. Кофе пауза с чаем и печеньем.
3. Банкет с выпечкой, фруктовыми нарезками, закусками и другими напитками.
4. Тематический, приуроченный к конкретному событию.
5. С включением коротких презентаций новой услуги или продукта.
6. На природе (веранде или в парке), а также в кафе или ресторане.
7. Интерактивная кофейная пауза с включением конкурсов и игр. 
8. Кофе-брейк совмещенный с дегустацией или мастер классом по приготовлению различных видов кофе или чая.
9. С музыкой, либо выступлением артиста.
10. В формате вечеринки с алкогольными напитками и закусками.
11. С творческим мастер классом, например, рисование, вышивка или создание украшений.

Правила проведения

1. Делать перерыв нужно каждые 2,5-3 часа.
2. На мероприятие отводится от 20 до 40 минут. 
3. Кофе, чай, вода и холодные закуски – обязательно должны присутствовать на столе в специально отведенной зоне.
4. В зависимости от статуса гостей и важности мероприятия меняется оформление столиков и качество блюд.
5. Так как не подразумевается рассадка за столом, то перерыв проводится без обслуживания официантами. Гости самостоятельно наливают себе напитки и берут закуски. 

Меню

На стол сервируют:

1. Горячие напитки в термопотах.
2. Воду и соки в индивидуальной упаковке.
3. Закуски (выпечка, брускетта, канапе, бутерброды), которые можно съесть стоя и без столовых приборов
4. Порционные десерты. 

Сервировка дополняется кусочками лимона, порционным сахаром и сливками.

Заключение

Что ж, мы рассказали все правила. И теперь вы знаете как организовать кофе брейк, а значит можете самостоятельно его устроить.

Либо воспользуйтесь услугами нашей компании – проведите мероприятие в банкетных залах Валенсия или закажите выездной кейтеринг. Мы занимаемся организацией и проведением мероприятий разного масштаба больше 10 лет. 

Для получения информации и уточнения цен, свяжитесь с менеджером удобным способом. Все контакты указаны в шапке сайта.