Часто думают, что это не такие уж необходимые добавки, но у них есть неоспоримые преимущества: делают пищу сочнее и усиливают её вкус. Иногда привносят в блюдо изюминку, открывая его с новой, неожиданной стороны. Свежие, ароматные и аппетитные – к рыбке, мясу и овощам. В меню предоставлены соусы, подходящие для первых и вторых блюд.